醋泡大蒜怎样做？如何做醋泡大蒜和花生？
1、醋泡大蒜怎样做？
醋泡大蒜，这样泡最好吃！首先我们要准备一些新鲜干净的大蒜，这些大蒜必须要把皮去掉。我建议大家还是要买带皮的大蒜回来自己剥，因为这种的打算吃起来比较有口感。千万不要买超市那种袋子装的已经加工好的那种大蒜！因为那种大蒜不适合用醋泡。然后就是选择优质的香醋了，香醋我建议大家选择镇江的恒顺香醋，因为这个牌子的相处，我已经吃了好多年了，说实话吃起来口感香味确实比较好。而且我也认准的恒顺这个中国名牌。确实是名不虚传，所以我建议大家要选择就选择恒顺香醋，这样的话，泡出来的大蒜也比较有滋有味！买回来的新鲜大蒜把皮剥掉，以后一定要用清水冲洗一下。然后把冲洗好的大蒜放在太阳底下把水分晒干。为什么要晒干了，因为打算上面有水分的话泡出来的大蒜味道肯定是不太好的。所以说切记一定放在太阳底下把它晒干。然后再找一个干净的密封一点的品质品质的话，最好是选用玻璃材质的品质，这样的话比较健康安全一点，尽量不要选用塑料的瓶子，因为塑料的瓶子容易滋生细菌，然后再把水分晒干的大蒜放到玻璃瓶子里。放到瓶子里的大蒜千万不能放得太慢，一定要留出一定的空间，这样以便于大蒜在醋里面发酵。再把相触倒入屏中相处也不需要到的太满，只需要和大蒜一样平就行了。然后用盖子把玻璃瓶密封，泡个大约在一个月左右。有滋有味的醋泡大蒜，就算完成了，每天吃饭的时候拿两三个吃一次，真的是很好吃。
2、如何做醋泡大蒜和花生？
醋是人们常用的调味品，其药用价值也非常高。据有关医学载：醋，味酸微苦，性温，有散淤、止血、解毒、杀虫等功效。近代医学发现醋浸泡的食物有防治疾病的作用，特别是对高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症、感冒、干咳及延缓衰老有特殊作用。◆醋泡花生米将花生米浸泡于食醋中，一日后食用，每日2次，每次10-15粒。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。醋泡花生的做法 材料：红皮花生仁400克 调味料：醋300克 做法：
1、把洗净的花生米晾干；
2、放入装有醋的瓶子中，封好盖，一周后可食用。 注意： 制作时千万不要放盐；选容器的时候要选玻璃的，而且瓶子要洁净干燥；存放时要放在避光处。◆醋泡大蒜将干净、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，滤干倒入食醋浸泡50天后即可食用。每天吃2—3瓣醋泡大蒜，并饮用经稀释3倍的醋浸汁，可解热散寒、预防感冒，有强身健体之效。鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子装入醋泡大蒜的醋汁，每晚看电视时用鼻子闻之，半月后效果明显。◆醋泡香菇将洁净的香菇放入盛器内，倒入醋放冰箱冷藏，一个月后即可食用。醋浸香菇能降低人体内胆固醇的含量，改善高血压和动脉硬化患者的症状。◆醋泡黄豆将炒熟黄豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黄豆与食醋的比例为1：2，严密封口后置于阴凉通风干燥处，7天后食用。每次服15—20粒，每日3次，空腹嚼服。有防治高血压与降血脂、降胆固醇的作用，可预防动脉粥样硬化。◆醋泡海带将海带切成细丝，按1：3的比例加食醋浸泡，冷藏10天，即可食用。海带含有丰富的钙、磷、铁、钾、碘和多种维生素，具有强健骨骼、牙齿，防止软骨病和改善高血压症状等功效。◆醋泡玉米取玉米500克煮熟滤干，加入食醋1000毫升浸泡24小时，再取出玉米晾干。每日早晚各嚼服20—30粒，有明显降血压作用。 ◆醋泡冰糖将冰糖捣碎后浸泡于食醋中，浸泡2天待冰糖溶化后即可服用，咳喘多痰者在早饭前、晚饭后可服10—20毫升，有良好疗效。
3、如何做醋泡大蒜和花生
醋泡花生材料：红皮花生仁400克、醋300克步骤：
1、把洗净的花生米晾干；
2、放入装有醋的瓶子中，封好盖，一周后可食用。醋泡大蒜材料：鲜大蒜头5000克、白糖1000克、盐500克、醋2250克步骤：
1、将蒜头除去根须，剥去外面蒜衣，留蒜衣2至3层；
2、取清洁盛具，放入蒜头，加盐拌和，腌1至2天；
3、将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉，倒入盛蒜头的盛具中，醋的量以淹没蒜。
4、醋泡大蒜怎么做呢？
冬天到了，人们又开始做醋大蒜了，究竟该怎么做呢？ 醋泡大蒜也叫腊八蒜，腊八蒜非常好吃，但是制作方法非常简单。那么我就分享一下吧。 原料：大蒜、白糖，老陈醋、白酒。 准备：把大蒜剥去老皮后再掰成蒜瓣，然后把双手洗净擦干，把每颗蒜瓣都剥成光溜溜的。 做法步骤：
1、把剥好的蒜瓣放在玻璃瓶里，加入白糖和陈醋，再放入少量白酒，这样更有助于腌制，陈醋的用量和蒜瓣齐平就可以了。
2、把玻璃瓶密封好放在冰箱的冷藏室，七天后大约会有一半左右的蒜瓣开始变绿，泡足两周后所有的蒜瓣都会变绿。 小贴士：
1、用紫皮蒜泡出的腊八蒜硬崩瓷实，比白皮蒜泡的腊八蒜好吃多了。
2、用老陈醋泡制的腊八蒜色泽最漂亮，口感也比米醋泡的腊八蒜好多了。
3、把手洗干净以后再剥蒜瓣，这样剥好的蒜瓣就不用再洗了，如果洗的话就要注意不能让蒜瓣带有生水。这样腌制时容易坏。
4、稍微放点白糖泡出的腊八蒜更加好吃。这样综合一下醋酸。
